Doch.
Es liegt an der verwendeten Hardware.
Die Potis/Drehregler durchfahren Werte im vorgegebenen Bereich (manchmal nur gerastert in 128 Schritte, weil alte Midi-Norm), wenn dann ein bestimmter Wert bei der Drehbewegung erreicht wird, “holt” der Drehregler den von der DAW eingestellten Wert “ab”. Das gibt dann diese wahrnehmbaren “Sprünge”. Dieses “Phänomen” findet man oft bei “billigen” Fadern oder Drehreglern.
360 Grad Drehkränze arbeiten anders, da keine Anfangs/Endpunkte, also hardwareabhängig.