Zu allererst ich würde nicht über diese Multimedia Geschichte Übertakten sondern immer manuell aus den default Einstellungen.Deine Sache kann mehrere Ursachen haben. NT zu schwach für den 18 Core, falscher AVX offset, oder die Cpu Temps sind zu hoch da der Kühler nicht ordentlich aufliegt dann schaltet er sich automatisch aus.
Mache folgendes, Temperaturen überprüfen mit Core Temp, Bios default Einstellungen, sollten die Temps passen nimmst du meine settings mit den richtigen AVX offsets.